Aquelarre
 
Zaragoza - Castillo de Uncastillo
Sobre una atalaya de época romana, los musulmanes construyeron una pequeña fortaleza, reedificada a finales del siglo IX por los ejércitos cristianos. Una segunda fase constructiva del castillo hemos de situarla en el siglo XIV, durante el reinado de Pedro IV de Aragón.
Sobre una peña denominada Ayllón, de escarpadas laderas, se encuentra Uncastillo. Posee una planta ovalada de cerca de 7.000 metros cuadrados y dos recintos desiguales. El primero de ellos, con un muro quebrado, tiene un gran pozo cilíndrico; mientras que en el segundo, con una cota más elevada, se encuentra la torre del homenaje. Construida con elementos góticos, está fechada hacia la segunda mitad del siglo XIII; posee una planta casi cuadrada que nace en el mismo talud de la peña en la que se asienta el castillo.
De sillería muy regular y cuidada, se halla rematada con almenas rectangulares que coronan sus tres plantas de altitud. Dentro de la fortaleza de Uncastillo se destaca también el palacete gótico con una planta rectangular a la que hay que añadir una torre semioctogonal, confundida por algunos con la del homenaje, pero que en su interior tan sólo alberga una escalera de caracol por medio de la cual se accede a una terraza, siendo por tanto una simple torre vigía.
El palacete poseía dos plantas, de las cuales la superior se derrumbó. En la inferior se encuentra una sala cubierta con tres bóvedas de crucería y dos grandes ventanales con arcos apuntados. Dentro de lo gótico de su decoración destaca la chimenea y los ventanales con arcos ojivales y tracería calada.
Su nombre nos habla de su origen militar y romano derivado de "Unum Castrum", siendo una de las fortalezas más importantes de la llamada "extremadura de los Arvas". Alcanzó un papel preponderante en la línea defensiva aragonesa durante el reinado de Jaime I, aunque fue posteriormente, en 1363, cuando su importancia política aumentó con la celebración en Uncastillo de la entrevista mantenida entre Pedro IV de Aragón, Carlos II de Navarra y Enrique de Trastámara.
Se pretendía con ella lograr una alianza que permitiera el derrocamiento de Pedro I de Castilla y la subida al trono de su hermanastro Enrique. Durante la Guerra de Sucesión, que enfrentó a Felipe V de Borbón y al archiduque Carlos de Austria, cayó en manos de los ejércitos de éste último. Posteriormente el ejército carlista ordenó la demolición de Uncastillo, aunque afortunadamente ésta solo se realizó parcialmente.
Uno de los personajes más íntimamente relacionados con Uncastillo es el rey Pedro IV de Aragón (1319-1387). Fue posiblemente este monarca el impulsor de la construcción del palacete gótico de Uncastillo, obra que encargó a Blasco Aznárez de Borau. Éste, realizador también de la reconstrucción de la Ajafería de Zaragoza, trabajó en Uncastillo entre 1356 y 1358.
Durante esos años añadió a la decoración existente las obras góticas que hoy han desaparecido. Parece ser que fue en una de las salas de este palacete gótico en donde se celebró la entrevista entre Carlos de Navarra, Enrique de Trastámara y el mismo Pedro IV, con el fin de formalizar una alianza contra el soberano castellano Pedro I, para entronizar a su hermanastro.
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